No passado dia 24 de novembro, pelas 11 horas, realizou-se, nos Engenhos do Norte do Porto da Cruz, o workshop “Vamos aprender a fazer um bolo de mel”, dinamizado pela formanda Maria Olívia Santos, da Universidade Sénior da Escola do Porto da Cruz.
A iniciativa teve como objetivo valorizar a tradição gastronómica madeirense, proporcionando aos participantes a oportunidade de conhecer e experimentar a confeção do emblemático bolo de mel da Madeira, doce típico associado à época natalícia. Durante a sessão, os participantes puderam acompanhar, passo a passo, a preparação da receita, conhecer os ingredientes tradicionais e a sua simbologia cultural e partilhar memórias e histórias ligadas ao bolo de mel, reforçando a ligação entre gerações.
Este workshop enquadrou-se na missão da Universidade Sénior de promover a aprendizagem ao longo da vida, aliando saberes práticos à valorização do património cultural e gastronómico da região.
