EB1/PE DA TABUA
Alimentação na nossa escola
Refeições pensadas com rigor nutricional para cada valência, com ementas elaboradas por nutricionistas da Secretaria Regional de Educação da Madeira. Cada valência dispõe da sua própria ementa, adaptada às necessidades nutricionais e características da respetiva faixa etária. Os ficheiros PDF podem ser consultados e descarregados abaixo.
Ementas por valência
Como são pensadas as ementas?
🥗 Equilíbrio nutricional
As ementas respeitam as orientações da Direção-Geral da Saúde e a Roda dos Alimentos, garantindo o aporte adequado de proteínas, hidratos de carbono, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.
🌿 Sazonalidade
É dada especial atenção à sazonalidade dos alimentos, privilegiando produtos frescos e da época. Esta opção promove uma alimentação mais saudável, sustentável e próxima dos produtos locais da Madeira.
👶 Ementa própria por valência
Cada valência — creche, transição, pré-escolar e 1.º ciclo — tem a sua própria ementa. As texturas, porções e composição dos pratos são ajustadas às necessidades de cada faixa etária.
🥦 Opção vegetariana e sem lactose
Estão disponíveis opção vegetariana e substituição de leite ou iogurte por versões sem lactose, ambas mediante justificação médica. Solicite à escola com a documentação adequada.
Quem elabora as ementas?
As ementas são elaboradas por uma equipa especializada da Secretaria Regional de Educação da Madeira, seguindo um processo estruturado:
Equipa de Nutricionistas da SRE
Com formação especializada em Nutrição Pediátrica e Alimentação Coletiva Escolar.
Critérios de qualidade e sazonalidade
Na composição das ementas são tidos em conta o equilíbrio nutricional, a diversidade alimentar, a sazonalidade dos produtos e as orientações da Direção-Geral da Saúde e da Roda dos Alimentos.
Comunicação às famílias
As ementas são disponibilizadas na página da escola e afixadas nas instalações, para que as famílias possam acompanhar e complementar a alimentação das crianças em casa.
Confeção e fornecimento das refeições
Uniself
A confeção e o fornecimento das refeições é assegurado pela Uniself, empresa de restauração coletiva que opera na escola em conformidade com as normas de segurança alimentar em vigor (HACCP).